Empada de galinha

Esta é uma das minhas preferidas atualmente...individuais ou grande como esta.
Substitui a massa de empada por massa folhada e estava simplesmente divinal!

Ingredientes p/ o recheio

• 1 cebola
• 1 cenoura
• 2 dentes de alho
• 3 pés de salsa
• 50 g azeite
• 1 frango, (partido em pedaços pequenos)
• 100 g vinho branco
• sal q.b.
• pimenta, q.b.
• 80 g farinha
• 1 ovo, p/pincelar

Preparação do recheio

1.Coloque no copo a cebola, a cenoura, os alhos, a salsa, o azeite e pique 5 seg/vel 5.

2.Refogue 5 min/Varoma/vel 1 ½.

3.Junte o frango, o sal, o vinho, a pimenta e programe 30 min/100°C/ /vel .

4.Retire o frango e desosse-o. Reserve.

5.Ao caldo que ficou no copo adicione a farinha e programe 5 min/90°C/vel 3.

6.Rectifique os temperos e junte o frango desossado e programe 1 min/vel 3 ajudando a envolver com a espátula através do bocal da tampa. Deixe arrefecer.

7.Estenda a massa muito fina, forre um tabuleiro e recheie. Cubra com mais um pouco de massa, una os bordos de baixo para cima. Faça enfeites com as sobras da massa, pincele com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 200°C cerca de 30 minutos ou até verificar que a massa está bem cozida.