Torta de canela saudável

Rápida e fácil de fazer e acima de tudo muito saudável!!!

Ingredientes massa
10 gr sementes de linhaça
120 gr flocos de aveia
60 gr amêndoa s/ pele
1 col chá canela
10 gr azeite
90 gr maçã vermelha c/casca
1 pitada de sal

Recheio
150 gr tâmaras demolhadas (min 2 hr)
água de demolhar as tâmaras
15 gr mel (coloquei geleia de agave)
1/2 col chá canela

Pulverizar as sementes de linhaça, os flocos de aveia e a amêndoa 20 seg/vel 9.
Adicional a canela, o azeite, a maçã e o sal e triture 20 seg/vel 8.
Baixar o que ficou na parede do copo e tritura 1 min30 seg/vel 5. Retirar e levar ao frigorifico cerca de 5 minutos.

Para o recheio colocar no copo as tâmaras escorridas e picar 5 seg/vel 9. Baixar o que ficou nas paredes, juntar 1 colher de sopa da água das tâmaras, a geleia e a canela e picar 5 seg/vel 5. Baixar o que ficou nas paredes e envolver 15 seg/vel 3, voltar e baixar e mais 15 seg/vel 3.

Com a ajuda de um rolo de massa estendar a massa num rectângulo e colocar o recheio por cima.
Enrolar como uma torta e bom apetite!!!

Bolo de maçã e canela

Para a sobremesa do jantar do dia do pai, pensei fazer bolo de cenoura...mas pensei que o Pai das minhas filhotas gosta mesmo é de maçã, e como tinha bastantes em casa, pesquisei por uma receita apetitosa...e olhem, encontrei!!!

Ingredientes:

5 maçãs

3 ovos

1 chávenade óleo mal cheia (coloquei 2 colheres de becel magra e meia chávena de leite)

2 chávenas de açúcar (coloquei 1 e meia)

2 chávenas de farinha

1 colher de sopa de fermento

1 colher de sopa de canela

 

Colocar no copo uma das maçãs decascada e picar na vel. 5 durante 10 seg.
Juntar o açúcar e os ovos e bater 20 seg na vel. 4.
Adicionar o óleo, a canela, a farinha e o fermento e bater mais 30 seg na vel. 4.
Cortar em cubinhos as restantes maçãs, juntar ao preparado anterior e envolver.
Verter numa forma previamente untada e polvilhada com farinha.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 50 min.

 

 

Quadrados de frutos secos

A revista Bimby deste mês chamou-me a atenção pela capa, torta merengada de framboesas...para experimentar um dia destes...

No entanto, o interior tem receitas ótimas e comecei por experimentar os quadrados de frutos secos, fazendo umas alterações para o tornar menos calórico e mais saudável!!!

Ingredientes para a base:
170 gr de farinha tipo 55
50 gr farinha de arroz
60 gr de frutose (80 gr açúcar na receita original)
140 gr becel magra (140 gr manteiga na receita original)
10 gr de leite

Para a cobertura:
120 gr de frutose (150 gr açúcar na receita original)
150 gr becel magra (150 gr manteiga na receita original)
50 gr leite
15 gr de farinha
25 gr sementes de abóbora
80 gr de miolo de noz
40 gr avelã
20 gr de sementes de girassol´
80 gr de amêndoa

Os frutos e sementes adaptei um bocadinho ao que tinha em casa...

Uma delícia esta receita!!! ;)